Lavanta Nedir? Nerede Bulunur? Nasıl Yetiştirilir?

Lavanta yetiştiriciliği

Lavanta tohumdan çoğaltılabilmesine rağmen genellikle çelik alma yöntemi ile çoğaltılır. Bu sayede tozlaşmadan dolayı olabilecek cins ve bitki karakter değişikliklerinin önüne geçilmiş olur. Çelikten üretilen fideler açık kök veya viyollerde olmak üzere iki şekilde dikime sunulur. Viyollerde hazırlanan fideler yeterli köklenmeyi sağlamaları durmunda 12 ay dikime hazır tutulabilirler. Açık kök olarak yetiştirilen fideler ise kış başık topraktan sökülüp kısa zamanda dikilmeleri gerekir.
İlaç ve Kimya Sanayinde Lavanta
LAVANTA nın ingilizcesi LAVANDER eski Roma zamanından LAVARE ( yıkamak ) kelimesinden gelmiştir.Antibakterial özelliği sebebiyle yüzlerce yıl insanlar lavantayla giyeceklerini yıkamışlardır. Bundan da anlaşaılacağı gibi Lavantanın içerdiği kimyasallar ilaç ve kozmetik sektöründe kullanılır. Lavantanın buhar damıtma metoduyla çıkarılan uçucu yağı, içerdiği kimyasallar nedeniyle ilaç ve kimya sektörü tarafından kullanılır.
Özellikle linalilasetat ve linalol lavantayağının kalitesini belirleyen en önemli iki bileşendir ve parfüm sanayinde kullanılacak lavanta yağlarında yüksek oranlarda ,ancak belirli sınırlar arasında olmaları istenir. Kâfur lavanta yağlarında daha düşük oranlarda bulunmakla birlikte,kalite ve pazar değeri üzerinde en çok durulan bileşendir.Kâfuroran %0.5’in altında olan lavantayağları yüksek kalitede kabuledilir ve yüksek fiyattan satılırlar. Lavander uçucu yağları, lavandin uçucu yağlarına göre daha düşük kâfur içeriğine sahip olduklarından kaliteleri daha yüksektir. Örneğin lavander çeşitlerinden Munstead çeşidinin uçucu yağında hiç kafur bulunmazken,l avandin çeşitlerinden Super çeşidinin uçucuy ağında ise %5’in bazende %10’un üzerinde kâfur bulunur. Sonuç olarak lavandin,lavandere göre daha yüksek uçucuyağ oranına, ancak daha düşük uçucu yağ kalitesine sahiptir. ( Prof. Dr. Hasan Baydar )

Hediyelik Eşyada Lavanta

Lavanta kuşkusuz yüzyılımızın dizayner bitkisidir. Aromatik bitkiler içinde en medyatik olanıdır. Hem kokusu hem de göreslliği ve renkleri ile Lavanta hertürlü hediyelik ürün üretiminde kolayca kullanabilinir. Lavanta yurdumuzda kurutularak saşelerde giyisilerin arasına konur. Ayrıca Lavanta sabunları Lavanta hava spreyleri, parfümleri çok sevilir. Maceristan, Fransa ve ispanya gibi ülkelerde Lavanta taze çiçek olarak kullanıldığı gibi, dekoratif arajmanlarda kuru olarakta satılır. Lavantayı kuruturken karanlık ve kuru biryerde kurutmanız durumunda çiçekleri kendi renklerini korur ve kokularını muhafaza ederler. Bu tür kullanımlar hakkında yüzlerce web sitesi mevcuttur. Örneğin, http://www.countryliving.com/gardening/garden-ideas/g1864/lavender-crafts-and-recipes/
http://www.homemade-gifts-made-easy.com/lavender-crafts.html

Gastronomide Lavanta

Lavanta 3000 yılı aşkın tarihi ile insanların çok eskiden beri kullandıkları bir bitkidir. Lavantanın antiseptik özelliği keşfedilmeden önce o günün insanları tarafından baharat olarak yemeklerde ve tatlılarda kullanıldığı bilinir. Günümüze kadar gelmiş bazı Lavantalı tarifler halen dünya mutfaklarında kullanılır.
Ayrıca Lavanta Balı da çok önemlidir ve en kıymetli ballardandır. İçerdiği birçok iyileştirici özellikler sayesinde birçok hastalığa çare olduğu modern tıpta kabul görmüştür.
Lavanta çayı da bir çok hastalığa iyi geldiği bilinir.